搅拌大致有以下几种，在每一个搅拌过程它们都同时存在，在生产中根据实际需要来控制搅拌形式以达到最主要的搅拌目的。

混合
混合就是把一个相分布到另一个相中。
应用行业：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、 甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。

分散
分散就是把大物粒粉碎分成几个小物粒。
应用行业：悬浮液、药丸包衣、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、芥末混合物、催化剂、消光剂、金属，颜料、改性沥青、纳米材料的制备和解聚。

乳化
乳化就是把一个相均匀稳定的分布到另一个相中。
应用行业：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青、树脂化、蜡乳化、水性聚氨酯乳化、农药。

均质
均质就是把粒径大小不一的物料分散成均匀的物粒。
应用行业：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱。